2020年4月1日

岩魚、山女魚

産卵が終わりこれから身が丸くなって脂がのってきます。主に志賀高原、鬼無里、戸隠などから入荷します。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。

2020/4/1

2020年4月1日

大浅蜊

愛知より入荷します。本当の名前はウチムラサキガイと言います。火を通すと甘みが出ます。焼いてお召し上がり下さい。こちらも日本酒にピッタリです。

2020/4/1

2020年4月1日

花山葵

春を告げる食材の一つです。今年はまれにみる温かさで暖かさで地物が出てきました。ツーンとくる独特の辛みをお楽しみください。お浸しでお召し上がり下さい。日本酒にぴったりです。

2020/4/1

2020年4月1日

「魚」に「春」と書いて鰆ですが、こちらも旬は春と秋の年2回となります。脂ののった丸々とした鰆は本当に美味しいです。お刺身、西京漬けなどでお召し上がり下さい。

2020/4/1

2020年4月1日

ご予約のみの営業とさせて頂きます。

新型コロナウイルスの影響により、しばらくの間コース料理のご予約のみの営業とさせて頂きます。前日までにご予約をお願い致します。

2020/4/1

2020年3月31日

本ズワイガニです

新潟より本ズワイガニが入荷しました。朝活きていたものを当店で茹でました。甲羅焼きでお召し上がり下さい。

2020/3/31

2020年3月23日

ガシエビです

石川よりガシエビが入荷しました。まだ活きている極上のガシエビです。お刺身、焼きなどでお召し上がり下さい。

2020/3/23

2020年3月11日

孟宗竹です

静岡より孟宗竹が入荷しました。根付きの鮮度抜群の筍です。焼き、天婦羅、煮物などでお召し上がり下さい。

2020/3/11

2020年3月10日

本ミル貝です。

愛知より本ミル貝が入荷しました。今季初の入荷になります。お刺身、焼きなどでお召し上がり下さい。

2020/3/10

2020年3月3日

天然岩魚です

地元の天然岩魚が入荷いたしました。朝獲れたての岩魚です。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。

2020/3/3

first 1 86 87 88 89 90 91 92 230 last