2020年5月7日
５月１５日より営業再開致します。
当店は新型コロナウイルスの影響により4月5日よりお休みを頂いておりましたが、長野県の飲食店の営業自粛要請が5月15日までになりましたことを受けまして、5月18日より通常営業を再開させて頂きます。
今まで沢山の方々に御心配のご連絡、ご支援等のお申し出など頂きまして、誠にありがたく、また心より感謝致しております。付きましては18日の営業再開まで、テイクアウトのメニューをご用意させて頂きました。宜しければ「宴会のご案内」をご覧下さい。営業再開まで御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
皆様もお体に気を付けてお過ごし下さい。
2020/5/7
2020年4月16日
５月６日までお休み致します。
新型コロナウイルスの影響によるお休みを５月６日までとさせて頂きます。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。お問い合わせ等はお電話、メールにてお願い致します。
2020/4/16
2020年4月5日
臨時休業させて頂きます。
新型コロナウイルスの影響により暫くの間お休みを頂きます。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。お問い合わせ等はお電話、メールにてお願い致します。
2020/4/5
2020年4月2日
湾内のホタル烏賊です。
富山湾よりホタルイカが入荷しました。特大サイズのホタルイカになります。お刺身、酢の物、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2020/4/2
2020年4月1日
桜海老
春を告げる食材です。今年は4月5日にに解禁となります。昨年は不漁により自主規制などで殆ど入荷が有りませんでした。今年に期待。に静岡の由比漁港より入荷してきます。お刺身、掻き揚げなどでお召し上がり下さい。当店の人気食材の一つです。
2020/4/1
2020年4月1日
真鯛
産卵を控えた春と乗っ込みの秋が旬となります。何と言っても日本人には一番なじみのある高級魚です。当店は天然物しか使いません。主に能生など新潟より入荷してきます。お刺身はもちろん、塩焼きしゃぶしゃぶ、煮付けなどでお召し上がり下さい。ご宴会では鯛飯もご用意いたします。
2020/4/1
2020年4月1日
蛍烏賊
まさにこれからが旬となります。今年は出だしから豊漁で、お値段もかなりお安くなっています。当店で使うのは富山湾の湾内物のみです。兵庫産など他の産地とは大きさ、味の濃さが全く違います。お刺身、天婦羅、醤油漬けなどでお召し上がり下さい。
2020/4/1
2020年4月1日
浅蜊
こちらは春と秋の旬が二回ある食材です。甘みの強い美味しい二枚貝です。主に愛知より入荷します。酒蒸し、ワイン蒸しなどでお召し上がり下さい。
2020/4/1
2020年4月1日
蛤
当店の人気食材の一つです。産卵を夏に控えた春が旬となります。一般に売られているものは「シナハマグリ」「朝鮮ハマグリ」などの違う貝ですが、当店でご用意するのは本物の地蛤だけになります。甘みが全く違いますので一度ご賞味下さい。酒蒸しや天婦羅などでどうぞ。
2020/4/1
2020年4月1日
眼張
「春告魚」とも言われるようにこれからが旬となります。主に新潟などから入荷してきます。煮付け、お刺身、唐揚げ、塩焼きなど、どんな調理法でも美味しく頂けるお魚です。皆さんご存知の赤と黒のメバルは「ウスメバル」と言い、こちらの旬は夏になります。
2020/4/1
