酒楽（さかほがい）ひろ喜では、店主が自ら選んだ旬の食材を使った、日替わり料理をご用意致しております。
特に魚料理は、その日の仕入れに合わせて、メニュー内容や調理方法が変わります。
その他にも、地域ならではの美味しい素材を使った自慢の料理もございますので、是非ご賞味下さい。
その中でも特にお勧めの物､珍しい物などの一部をこちらにご紹介いたします。
2026年3月6日のこだわり一品
ホタルイカです
富山の湾内物のホタルイカが入荷致しました。山陰のものと違い大きさも味も別物です。お刺身、天ぷら、ヌタなどでお召し上がりください。
2026/3/6
2026年3月4日のこだわり一品
蕗の薹です
蕗の薹を取って来ました。蕗味噌、甘酢漬け、御宴会では「鰆の蕗味噌焼き」等でご用意致しております。宜しければお召し上がりください。
2026/3/4
2026年2月28日のこだわり一品
花山葵です
春の食材の花山葵が入荷しました。辛さたっぷりのお浸しでご用意致しております。宜しければお召し上がり下さい。
2026/2/28
2026年1月1日のこだわり一品
新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。旧年中は沢山の皆様にご利用頂きまして誠にありがとうございました。本年も宜しくお願い致します。新年は６日より営業させて頂きます。
2026/1/1
2026年1月1日のこだわり一品
トラフグ
当店に入荷するのは香川産のトラフグです。残念ながら今シーズンはお値段が高めです。これからの時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。すべてのお料理にトラフグを使う「トラフグ尽くしコース」は１２，０００円～、白子付きは１４，０００円～となります。（サバフグやナゴヤフグ等の別のフグは一切使いません。全て活〆のとらふぐを使います。）
2026/1/1
2025年12月28日のこだわり一品
本年もお世話になりました。
１２月２７日をもちまして本年の通常営業を終えさせて頂きました。一年間沢山の皆様にご利用頂きまして誠にありがとうございました。
来年も変わらぬご愛顧宜しくお願い致します。
2025/12/28
2025年12月27日のこだわり一品
沢山の皆様に御利用頂きまして誠にありがとうございました。
本年も沢山の皆様に御利用頂きまして誠にありがとうございました。本日を持ちまして本年の通常営業を終了させて頂きます。来年もご愛顧のほど宜しくお願い致します。
2025/12/27
2025年12月4日のこだわり一品
海老芋です
海老芋が入荷しました。里芋とも違う独特の食感をお楽しみください。揚げ出しの蟹餡掛け、からすみ焼き等でご用意致しております。
2025/12/4
2025年11月12日のこだわり一品
トラフグです
今年もフグ料理が始まりました。当店のフグは香川より直送のトラフグになります。てっさ、てっちりなどでお召し上がりください。フグコースもご用意致しておりますので宜しければ御利用下さい。
2025/11/12
2025年10月10日のこだわり一品
地物松茸です
上田より松茸が入荷しました。土瓶蒸し、松茸焼き等でご用意致しております。また、松茸入りのコースもご用意致しておりますので宜しければ御利用下さい。
2025/10/10
