2019年12月1日
牡蠣
今季はカキだけは良いようです。酢牡蠣は北海道厚岸産や宮城産、加熱用は佐渡産の物を使っています。酢ガキ、土手鍋、カキフライなどでお召し上がり下さい。
2019/12/1
2019年12月1日
天然鰤
去年は全くダメだった天然鰤。最初は佐渡鰤、月末には氷見鰤も入荷してくるかと思います。照り焼き、お刺身、鰤大根、鰤しゃぶなどでお召し上がり下さい。天然物と養殖物は全く別のお魚のように味が違います。
2019/12/1
2019年12月1日
海老芋
毎年待ち望んでいるお客様の多い食材です。京都、静岡、愛知などから入荷してきます。主に当店は京都産の海老芋を生産者から直に買ったものをお出ししております。これから本番を迎える美味しい高級芋です。蟹との揚げだしや唐墨焼きなどでお召し上がり下さい。
2019/12/1
2019年12月1日
鼈
今が旬というわけではないのですが、この時期はやはり卵が入って来るのでお召し上がりになられる方が多いです。当店のスッポンコースはお刺身が付きます。美味しいお肉ですので是非一度お召し上がり下さい。夏には天然物の入荷もございます。
2019/12/1
2019年12月1日
鮟鱇
今年は久々に順調に来ていますが、１２月はどうしてもお値段が高くなります。主に新潟より入荷します。アンコウ鍋や唐揚げ、肝はアンキモポン酢でお召し上がり下さい。毎日必ずご用意があるわけではありませんので、お電話等でご確認下さい。
2019/12/1
2019年12月1日
帆立貝
北海道より来ています。残念ながら今年は昨年以上に値段が高い上に貝柱が小さく、生育がよくありません。これからに期待。お刺身、天麩羅、フライ、焼きなどでお召し上がり下さい。
2019/12/1
2019年11月21日
タグ付き松葉蟹です。
タグ付きの松葉蟹が入荷しました。1キロサイズの大きな極上の松葉蟹です。茹でガニ、甲羅焼きなどでお召し上がり下さい。
2019/11/21
2019年11月19日
天然クエです
和歌山より天然クエが入荷しました。4キロサイズの鮮度抜群のクエです。お刺身、薄造り、チリ鍋などでお召し上がり下さい。
2019/11/19
2019年11月8日
トラフグです
香川より今季初のトラフグが入荷しました。テッサ、てっちりなどでお召し上がり下さい。
2019/11/8
2019年11月6日
イワシです
久しぶりに大きな極上のイワシが入荷しました。脂のノリも最高です。お刺身、塩焼き、寿司などでお召し上がり下さい。
2019/11/6
