2024年12月17日
ご確認の上お越し下さい。
12月になり満席の日が増えております。お越しの際は出来るだけお電話にてお席の空きをご確認頂きましてからのご来店をお願い致します。
2024/12/17
2024年12月9日
子持ちハタハタです
初物の子持ちハタハタが入荷しました。大きなサイズで卵もタップリ入った極上のハタハタです。煮付けでお召し上がりください。
2024/12/9
2024年12月5日
ご連絡をお願い致します。
いつもお世話になっております。12月に入り多くのご予約を頂く時期となりました。満席の日も増えてまいりますので、お越しの際は出来るだけご予約をお願い致します。
当日お越しの際は、お席の空きの確認のご連絡を頂ければ幸いです。
宜しくお願い致します。
2024/12/5
2024年12月1日
トラフグ
当店に入荷するのは香川産のトラフグです。残念ながら今シーズンはお値段が高めです。これからの時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。すべてのお料理にトラフグを使う「トラフグ尽くしコース」は１２，０００円～、白子付きは１４，０００円～となります。（サバフグやナゴヤフグ等の別のフグは一切使いません。全て活〆のとらふぐを使います。）
2024/12/1
2024年12月1日
赤貝
今が身も一番厚くなり、甘みも増してくる時期になります。人間と同じく血液にヘモグロビンが有る為赤くなります。宮城の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2024/12/1
2024年12月1日
天然鰤
今年は11月から氷見鰤が何本か入荷しました。天然物は脂の質や甘みが全く違います。特に氷見鰤は別格です。お刺身、鰤しゃぶ、照り焼き、鰤大根などでお召し上がり下さい。
2024/12/1
2024年12月1日
鼈
昨年もたくさんの方にお召し上がり頂いた食材です。今が旬というわけではないのですが、寒いこの時期はお召し上がりになられる方が多いです。当店のスッポンコースはお刺身が付きます。美味しいお肉ですので是非一度お召し上がり下さい。
2024/12/1
2024年12月1日
帆立貝
北海道、青森、宮城より来ています。当店で使うのは活の殻付き帆立貝のみです。お刺身、天麩羅、フライ、焼きなどでお召し上がり下さい。
2024/12/1
2024年12月1日
北寄貝
身も厚くなる今が旬の二枚貝です。主に北海道より入荷します。身の厚い黒ホッキが最高。火を通すと特に甘くなります。お刺身、焼きなどでお召し上がりください。
2024/12/1
2024年12月1日
真鱈
主に北海道、新潟から入荷してくる真鱈。身は昆布締めで、白子は白子ポン酢、天麩羅、白子焼きなどでお召し上がりください。当店の白子は朝お腹から抜いた物のみを使いますので、甘みが全く違います
2024/12/1
