2025年12月27日
沢山の皆様に御利用頂きまして誠にありがとうございました。
本年も沢山の皆様に御利用頂きまして誠にありがとうございました。本日を持ちまして本年の通常営業を終了させて頂きます。来年もご愛顧のほど宜しくお願い致します。
2025/12/27
2025年12月4日
海老芋です
海老芋が入荷しました。里芋とも違う独特の食感をお楽しみください。揚げ出しの蟹餡掛け、からすみ焼き等でご用意致しております。
2025/12/4
2025年12月1日
真牡蠣
これから冬の真牡蠣が本格的に入ってくる時期なのですが、今年は皆さんご存じな様に大不漁となっています。当店は酢牡蠣は厚岸産か宮城産、加熱用は新潟佐渡の加茂湖産を使います。今のところ余り良くないので使っていません。入荷次第お知らせいたします。酢牡蠣、カキフライ、ベーコン巻き焼き、田楽、土手鍋などでお召し上がり下さい
2025/12/1
2025年12月1日
本ズワイガニ
松葉ガニ、越前ガニなどのブランド蟹の他、新潟産や北海道産の活蟹が入荷してきています。当店は朝自分で活蟹を茹で上げます。その他には蟹シャブ、焼きガニ、甲羅焼きなどでお召し上がり頂けます。
2025/12/1
2025年12月1日
トラフグ
当店に入荷するのは香川産のトラフグです。残念ながら今シーズンはお値段が高めです。これからの時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。すべてのお料理にトラフグを使う「トラフグ尽くしコース」は１２，０００円～、白子付きは１４，０００円～となります。（サバフグやナゴヤフグ等の別のフグは一切使いません。全て活〆のとらふぐを使います。）
2025/12/1
2025年12月1日
天然鰤
当店で使う「氷見鰤」は今年はちょっと遅れぎみです。天然物は脂の質や甘みが全く違います。特に氷見鰤は別格です。お刺身、鰤しゃぶ、照り焼き、鰤大根などでお召し上がり下さい。
2025/12/1
2025年12月1日
帆立貝
今年はかなりお値段がお高めです。北海道、青森、宮城より来ています。当店で使うのは活の殻付き帆立貝のみです。お刺身、天麩羅、フライ、焼きなどでお召し上がり下さい。
2025/12/1
2025年12月1日
真鱈
主に北海道、新潟から入荷してくる真鱈。身は昆布締めで、白子は白子ポン酢、天麩羅、白子焼きなどでお召し上がりください。当店の白子は朝お腹から抜いた物のみを使いますので、甘みが全く違います
2025/12/1
2025年12月1日
北寄貝
身も厚くなる今が旬の二枚貝です。主に北海道より入荷します。身の厚い黒ホッキが最高。火を通すと特に甘くなります。お刺身、焼きなどでお召し上がりください。
2025/12/1
2025年12月1日
赤貝
今が身も一番厚くなり、甘みも増してくる時期になります。人間と同じく血液にヘモグロビンが有る為赤くなります。宮城の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2025/12/1
