2026年1月1日
鮟鱇
主に新潟より来ています。アンコウ鍋や唐揚げ、肝はアンキモポン酢でお召し上がり下さい。当店のあんこう鍋は土手鍋になります。
2026/1/1
2026年1月1日
新年あけましておめでとうございます。
新年あけましておめでとうございます。旧年中は沢山の皆様にご利用頂きまして誠にありがとうございました。本年も宜しくお願い致します。新年は６日より営業させて頂きます。
2026/1/1
2026年1月1日
鼈
昨年末もたくさんの方にお召し上がり頂いた食材です。今が旬というわけではないのですが、寒いこの時期はお召し上がりになられる方が多いです。当店のスッポンコースはお刺身が付きます。美味しいお肉ですので是非一度お召し上がり下さい。
2026/1/1
2026年1月1日
本ズワイガニ
松葉ガニ、越前ガニなどのブランド蟹の他、新潟産や北海道産の活蟹が入荷してきています。当店は朝自分で活蟹を茹で上げます。その他には甲羅焼きなどでお召し上がり頂けます。
2026/1/1
2026年1月1日
天然鰤
今シーズンは大不漁の氷見鰤。それでも年末は10キロアップの氷見鰤が何本か入荷しました。天然物は脂の質や甘みが全く違います。特に氷見鰤は別格です。お刺身、鰤しゃぶ、照り焼き、鰤大根などでお召し上がり下さい。
2026/1/1
2026年1月1日
赤貝
今が身も一番厚くなり、甘みも増してくる時期になります。人間と同じく血液にヘモグロビンが有る為赤くなります。宮城の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2026/1/1
2026年1月1日
帆立貝
今年はこちらも大不漁の帆立貝。北海道、青森、宮城より来ていますが小さめです。当店で使うのは活の殻付き帆立貝のみです。お刺身、天麩羅、フライ、焼きなどでお召し上がり下さい。
2026/1/1
2026年1月1日
北寄貝
身も厚くなる今が旬の二枚貝です。主に北海道より入荷します。身の厚い黒ホッキが最高。火を通すと特に甘くなります。お刺身、焼きなどでお召し上がりください。
2026/1/1
2026年1月1日
トラフグ
当店に入荷するのは香川産のトラフグです。残念ながら今シーズンはお値段が高めです。これからの時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。すべてのお料理にトラフグを使う「トラフグ尽くしコース」は１２，０００円～、白子付きは１４，０００円～となります。（サバフグやナゴヤフグ等の別のフグは一切使いません。全て活〆のとらふぐを使います。）
2026/1/1
2025年12月28日
本年もお世話になりました。
１２月２７日をもちまして本年の通常営業を終えさせて頂きました。一年間沢山の皆様にご利用頂きまして誠にありがとうございました。
来年も変わらぬご愛顧宜しくお願い致します。
2025/12/28
