2024年1月1日
鮟鱇
主に新潟より来ています。アンコウ鍋や唐揚げ、肝はアンキモポン酢でお召し上がり下さい。当店のあんこう鍋は土手鍋になります。
2024/1/1
2024年1月1日
明けましておめでとうございます。
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。
新年は５日より営業となりますのでよろしくお願いします。
2024/1/1
2023年12月10日
お店よりお願い致します。
いつもお世話になっております。12月に入り満席の日が増えて参りました。せっかくお出で頂きましても満席でお断りすることが多くなってきております。
お手数ですが「ご案内」のページのカレンダーをご覧頂くか、お電話にてご確認の上ご来店いただきますようお願い申し上げます。
2023/12/10
2023年11月27日
氷見の鰤です
富山より氷見鰤が入荷しました。11、６キロの脂の乗った氷見鰤です。
まだ「氷見ぶり宣言」が出ていませんので「氷見寒ぶり」のシールは付いていませんが、同じ定置網で獲れたものを神経抜きした物です。
(「氷見ぶり宣言」はこの様なぶりが安定して獲れるようになると宣言されます。宣言が出ると氷見寒鰤のシールが付きます)
お刺身、塩焼き、しゃぶしゃぶ(しゃぶしゃぶは予めご予約下さい)などでご用意致しております。宜しければお召し上がりください。
2023/11/27
2023年11月9日
トラフグです
フグ料理が始まりました。てっさ、てっちりなど御用意致しております。宜しければお召し上がりください。
2023/11/9
2023年11月1日
トラフグ
当店のトラフグは香川より直送されてきます。テッサ、テッチリなど鮮度抜群のトラフグを御賞味下さい。トラフグ尽くしコースは11、000円（税、サ別）、白子入りのトラフグ尽くしコースは13、000円（税、サ別、年末の白子が大きくなってからのご用意となります。）より御用意致しております。トラフグ尽くしコースは安価なサバフグや真フグなどは一切使わず、すべてトラフグを使いますので、甘みタップリのトラフグを存分にお楽しみ下さい。コースに付きましては御予約のみとなりますので御了承下さい。もちろん白子のご提供も始まります。
2023/11/1
2023年11月1日
ズワイガニ
やはり「蟹」と言えば本ズワイガニ。甘みと旨味のバランスの良さは一番と言われています。残念ながら今年もお値段が高めです。当店は朝、活物を当店で茹でたものをお出ししています。活物は焼きカニや蟹シャブでお召し上がり下さい。また11月6日より、越前ガニや松葉ガニ、香箱蟹も御予約にてご用意致しますのでお尋ね下さい。
2023/11/1
2023年11月1日
真牡蠣
夏の岩牡蠣に代わり、冬の真牡蠣が本格的に入ってきます。当店は酢牡蠣は厚岸産か宮城産、加熱用は新潟佐渡の加茂湖産を使います。酢牡蠣、カキフライ、ベーコン巻き焼き、田楽、土手鍋などでお召し上がり下さい
2023/11/1
2023年11月1日
鰆
「魚」に「春」と書いて鰆ですが、鰆には春と秋の年２回旬が有ります。この時期も脂が乗って丸々太ってきます。お刺身はもちろん、塩焼き、西京漬けなどでお召し上がり下さい。
2023/11/1
2023年11月1日
アオリイカ
今年は大当たりのアオリイカ。太平洋側のものは夏が旬ですが、日本海のものは今が旬となります。今年はちょっと遅れ気味です。「烏賊の女王」と言われるだけあって甘みは烏賊の中でもピカイチです。お刺身、天婦羅、一夜干しなどでお召し上がり下さい。
2023/11/1
