2022年4月1日
鰆
「魚」に「春」と書いて鰆ですが、こちらも旬は春と秋の年２回となります。脂ののった丸々とした鰆は本当に美味しいです。お刺身、西京漬けなどでお召し上がり下さい。
2022/4/1
2022年4月1日
花山葵
春を告げる食材の一つです。今年はまれにみる温かさで暖かさで地物が出てきました。ツーンとくる独特の辛みをお楽しみください。お浸しでお召し上がり下さい。日本酒にぴったりです。
2022/4/1
2022年3月31日
生ホタルイカです
富山湾より生のホタルイカが入荷しました。処理をして有りますので生のままお刺身でお召し上がり頂けます。
2022/3/31
2022年3月29日
石鯛です
新潟能生漁港より石鯛が入荷致しました。脂の乗った極上の石鯛です。お刺身でお召し上がりください。
2022/3/29
2022年3月25日
本鮪です
宮城沖より生の天然本鮪が入荷しました。脂ののりも最高です。お刺身などでお召し上がりください。
2022/3/25
2022年3月9日
富山湾のホタルイカです
富山湾より湾内物のホタルイカが入荷しました。兵庫産と違い大きくて味も濃いです。お刺身、天麩羅などでお召し上がりください。
2022/3/9
2022年3月7日
ヤガラです
愛知より赤ヤガラが入荷しました。特大サイズの極上品です。お刺身でお召し上がりください。
2022/3/7
2022年3月4日
３月7日より通常営業させて頂きます。
長い間お休みを頂いておりましたが、3月7日より通常営業させて頂きます。宜しくお願い致します。
2022/3/4
2022年3月1日
筍
長野県では筍というと根曲がり竹ですが、一般的には筍というとこちらの孟宗竹になります。最初は九州ですが、段々と本州を北上してきます。やはり物の良いのは京都山城産。来月には入荷してくるかと思います。
2022/3/1
2022年3月1日
岩魚、山女魚
先月より県内の河川が解禁となっています。産卵が終わりこれから身が丸くなってきます。主に志賀高原、鬼無里などから入荷します。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。
2022/3/1
