2023年4月1日
正にこれからが旬となります。当店で使うのは富山湾の湾内物のみです。兵庫産など他の産地とは大きさ、味の濃さが全く違います。お刺身、天婦羅、醤油漬けなどでお召し上がり下さい。
2023/4/1
2023年4月1日
筍です
鹿児島より筍が入荷しました。丁度良いサイズの筍です。竹の子焼き、若竹煮等でお召し上がりください。
2023/4/1
2023年3月25日
筍です
鹿児島より孟宗竹の筍が入荷しました。竹の子焼き、若竹煮などでお召し上がりください。
2023/3/25
2023年3月24日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2023/3/24
2023年3月17日
岩牡蠣です
三重より岩牡蠣が入荷しました。大きなサイズで中身もしっかり入っています。酢牡蠣でお召し上がりください。
2023/3/17
2023年3月13日
岩牡蠣です
三重より今季初の岩牡蠣が入荷しました。大きなサイズの入荷になります。酢牡蠣でお召し上がりください。
2023/3/13
2023年3月11日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2023/3/11
2023年3月6日
蛤
産卵を夏に控えた春が旬となります。一般に売られているものは「シナハマグリ」「朝鮮ハマグリ」などですが当店でご用意するのは本物の地蛤だけになります。甘み、身の柔らかさが全く違いますので一度ご賞味下さい。
2023/3/6
2023年3月1日
鰆
「魚」に「春」と書いて正に春の魚「鰆」ですが、こちらも旬は春と秋の年２回となります。脂ののった丸々とした鰆は本当に美味しいです。お刺身、西京漬けなどでお召し上がり下さい。
2023/3/1
2023年3月1日
花山葵
春を告げる食材の一つです。この食材が来ると春の季節を感じます。ツーンとくる独特の辛みをお楽しみください。お浸しでお召し上がり下さい。
2023/3/1
