2023年5月1日
大浅蜊
愛知より入荷します。本当の名前はウチムラサキガイと言います。ホンビノス貝とは違う貝になります。火を通すと甘みが出ます。焼いてお召し上がり下さい。こちらも日本酒にピッタリです。
2023/5/1
2023年5月1日
桜海老
春を告げる食材です。今年は４月２日に解禁となりました。６月９日までの漁となります。二年続けて資源保護の規制をしたせいか、今年は豊漁との事。静岡の由比漁港より入荷してきます。お刺身、掻き揚げなどでお召し上がり下さい。当店の人気食材の一つです。（当店は冷凍の台湾産などは使っておりません）
2023/5/1
2023年4月25日
根曲竹です
初物の根曲竹がご用意できました。竹の子焼き、竹の子汁等でご用意致しております。宜しければお召し上がりください。
2023/4/25
2023年4月16日
山菜が揃いました。
地物の山菜が色々と入荷しました。こごみ、タラの芽、コシアブラ、蕗の薹、シオデなど来ています。お浸しや天ぷら等でお召し上がりください。
2023/4/16
2023年4月15日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2023/4/15
2023年4月14日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2023/4/14
2023年4月4日
タラの芽です
天然のタラの芽が初入荷となりました。コゴミも入荷しています。天麩羅、胡麻和えなどでお召し上がり下さい。
2023/4/4
2023年4月1日
大浅蜊
愛知より入荷します。本当の名前はウチムラサキガイと言います。火を通すと甘みが出ます。焼いてお召し上がり下さい。こちらも日本酒にピッタリです。
2023/4/1
2023年4月1日
浅蜊
こちらは春と秋の旬が二回ある食材です。甘みの強い美味しい二枚貝です。主に愛知より入荷します。酒蒸し、ワイン蒸しなどでお召し上がり下さい。
2023/4/1
2023年4月1日
蛤
当店の人気食材の一つです。産卵を夏に控えた春が旬となります。一般に売られているものは「シナハマグリ」「朝鮮ハマグリ」などの違う貝ですが、当店でご用意するのは本物の地蛤だけになります。甘みが全く違いますので一度ご賞味下さい。酒蒸しや天婦羅などでどうぞ。
2023/4/1
