2015年1月1日
鼈
この時期は卵が入っています。当店のスッポン料理にはお鍋のほかにお刺身が付きます。特にレバーのお刺身は最高です。ご予約にて承ります。
2015/1/1
2015年1月1日
海老芋
最近は皆さん知るようになってきた高級なお芋です。海老のような模様のあることから海老芋と呼ばれます。揚げ出しや焼き物などでお召し上がり下さい。
2015/1/1
2015年1月1日
ズワイガニ
海が荒れる時期ですので入荷は不安定ですが、活蟹が入荷してきています。当店は朝自分で活蟹を茹で上げます。その他には蟹シャブ、焼きガニなどでお召し上がり頂けます。「松葉ガニ」「越前ガニ」などのブランドの蟹も御予約で御用意致します。
2015/1/1
2015年1月1日
トラフグ
当店に入荷するには香川産のトラフグです。これからの時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。
2015/1/1
2015年1月1日
牡蠣
今季は瀬戸内は大ハズレ、佐渡や三陸は大当たりとなっています。特に宮城産、佐渡産の物は粒も大きく美味しいです。酢ガキ、土手鍋、カキフライなどでお召し上がり下さい。
2015/1/1
2015年1月1日
天然鰤
昨年は全く駄目だった天然鰤。年末に氷見などでは少し良くなったようです。これからに期待。やはり天然物は脂の質や甘みが全く違います。
2015/1/1
2014年12月27日
本日は満席となっております
本日は御予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2014/12/27
2014年12月26日
本日は御予約で満席となっております。
本日は御予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2014/12/26
2014年12月25日
マテ貝です
愛知より鮮度抜群のマテ貝が入荷しました。甘味の強い高級な二枚貝です。酒蒸し、焼き等でお召し上がり下さい。
2014/12/25
2014年12月24日
真鱈
いつもはそろそろ白子が入ってくるのですが、今年は入りが良くありません。何と言ってもこの時期は白子が魅力です。当店は朝、タラから直に白子を抜いて提供致します。鮮度の良い白子をお召し上がり下さい。白子ポン酢、天婦羅、白子焼きなどでお召し上がり頂けます。
2014/12/24
