2015年2月1日
トラフグ
今月で終わりになります。当店に入荷するには香川産のトラフグです。この時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。
2015/2/1
2015年2月1日
鼈
一番お召し上がりになられる方が多い時期です。この時期は卵が入っています。当店のスッポン料理にはお鍋のほかにお刺身が付きます。特にレバーのお刺身は最高です。ご予約にて承ります。
2015/2/1
2015年2月1日
真鱈
やっと成熟してきた真鱈の白子。この時期の日本酒には最高の肴です。身は昆布締めで、白子は白子ポン酢、天麩羅、白子焼きなどでお召し上がりください。主に新潟、青森などから入荷してきます。
2015/2/1
2015年2月1日
マガキ
今季は瀬戸内は大ハズレ、佐渡や三陸は大当たりとなっています。特に宮城産、佐渡産の物は粒も大きく美味しいです。酢ガキ、土手鍋、カキフライなどでお召し上がり下さい。只今三陸産のものはノロウイルスの為、出荷停止になっています。暫くお待ちください。
2015/2/1
2015年1月31日
ウマヅラハギです
新潟筒石漁港より鮮度抜群のウマヅラハギが入荷しました。肝もたっぷり入った鮮度抜群のウマヅラハギです。お刺身、薄造り、肝和え等でお召し上がり下さい。
2015/1/31
2015年1月30日
鮑です
新潟岩船漁港より鮑が入荷しました。２００gサイズの丁度良い鮮度抜群の鮑です。お刺身、ステーキなどでお召し上がりください。
2015/1/30
2015年1月28日
西バイ貝です
北海道より西バイ貝が入荷しました。４００ｇアップのビッグサイズの西バイ貝です。お刺身、壺焼きなどでお召し上がり下さい。
2015/1/28
2015年1月27日
本ズワイガニです
境港より本ズワイガニが入荷しました。1キロアップの極上の本ズワイガニです。お刺身、蟹しゃぶ、焼きガニ、茹でガニなどでお召し上がりください。
2015/1/27
2015年1月26日
ノドグロです
長崎よりブランドのノドグロ「紅瞳」が入荷しました。脂ののった丸々とした鮮度抜群のノドグロです。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2015/1/26
2015年1月24日
鯖です
石川より鯖が入荷しました。１キロサイズの超特大の鯖になります。しめ鯖、小袖寿司、味噌煮などでお召し上がり下さい。
2015/1/24
