2015年10月1日
鱧です
香川より活鱧が入荷しました。そろそろ終盤となります。鱧しゃぶ、湯引き、寿司、天婦羅、土瓶蒸しなどでお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
真羽太です
石川より真羽太が入荷しました。鮮度抜群の高級白身です。お刺身、薄造り、チリ蒸しなどでお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
アオリイカ
これから新潟より沢山入荷してきます。烏賊の女王と言われる様に味は最高級です。身厚くしっとりとした甘味たっぷりの身をお楽しみ下さい。天婦羅、お刺身、風干し等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
牡蠣
夏の岩ガキに代わって入荷してきます。今はまだ身が薄く、入荷が不安定ですが、まずは北海道厚岸より入荷してきます。これからは加熱の牡蠣は佐渡より、酢ガキの牡蠣は宮城より入荷してきます。まだ加熱のかきは入荷してきていませんので、酢ガキでお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
松茸
今年は久々の豊作です。地物も上田、菅平など沢山出てきています。松茸焼き、土瓶蒸し、松茸ご飯などでお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
鰆
魚に春と書きますが、鰆の旬は春と秋の年２回有ります。これから脂ものって丸々してきます。お刺身、塩焼き、西京漬け等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
雑キノコ
美味しいのに雑キノコと呼ぶのは可哀想ですが、最高の信州の秋の味覚です。こちらは今年は大豊作です。虚無僧茸、ジコボウ、イッポンカンコウ、ツガタケ、アミタケ等が入荷しています。キノコ鍋、キノコ汁等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
マコガレイ
今が一番美味しい時期になります。身も厚くなり、甘味も増して来ます。お刺身、塩焼き、煮付け、唐揚げ等、何でも美味しい高級カレイです。主に新潟より入荷してきます。
2015/10/1
2015年10月1日
鱧
本当最後の名残の時期になりました。香川より直送の鱧になります。湯引き、天婦羅はもちろん、松茸と一緒に土瓶蒸し、鱧チリ等でお召し上がり下さい。今年は松茸が豊作ですので、鱧とのしゃぶしゃぶを是非どうぞ！！
2015/10/1
2015年10月1日
ズワイガニ
新潟より活物が入荷します。当店は朝、活物を茹でますので甘味、鮮度は抜群です。来月からは松葉ガニ、越前ガニ等のブランドのカニも御予約で御用意致します。茹で蟹、焼き蟹、蟹すき等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
