2017年5月1日
山菜
今年はタラノ芽、独活、こしあぶらなどが丁度ゴールデンウィークにあたり、沢山採れています。これからは蕨、根曲竹、しおでなどが取れてきます。天婦羅、お浸しなどでお召し上がり下さい。
2017/5/1
2017年4月25日
金目鯛です
千葉より金目鯛が入荷しました。丸々太った２キロサイズの脂ののった金目鯛です。お刺身、兜煮等でお召し上がり下さい。
2017/4/25
2017年4月22日
マテ貝です
愛知よりマテ貝が入荷しました。甘味の強い二枚貝です。焼いてお召し上がり下さい。
2017/4/22
2017年4月20日
岩牡蠣です
秋田より岩牡蠣が入荷しました。殻は小さめですが、中身はバッチリ入っています。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2017/4/20
2017年4月13日
アゲ巻きです
揚げ巻貝が入荷しました。マテ貝に似た甘みの強い美味しい貝です。焼き、香草バター焼きなどでお召し上がり下さい。
2017/4/13
2017年4月11日
岩牡蠣です
島根より岩牡蠣が入荷しました。今回は少し小ぶりですが、中身はしっかりしています。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2017/4/11
2017年4月10日
キンキです
北海道よりキンキが入荷しました。久々の入荷になります。炙り、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2017/4/10
2017年4月4日
岩牡蠣です
秋田より今季初の岩牡蠣が入荷しました。この時期にしては大振りの身です。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2017/4/4
2017年4月3日
ウマヅラハギです
新潟能生漁港よりビッグサイズのウマヅラハギが入荷しました。肝もタップリ入っています。肝和え、薄造り等でお召し上がり下さい。
2017/4/3
2017年4月1日
蛤
当店の人気食材の一つです。産卵を夏に控えた春が旬となります。一般に売られているものは「シナハマグリ」「朝鮮ハマグリ」などの違う貝ですが、当店でご用意するのは本物の地蛤だけになります。甘みが全く違いますので一度ご賞味下さい。酒蒸しや天婦羅などでどうぞ。
2017/4/1
