2018年2月8日
トラフグです
香川より鮮度抜群のトラフグが入荷しました。そろそろ終盤となります。てっさ、てっちり、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2018/2/8
2018年2月1日
細魚です
石川より細魚が入荷しました。これから旬を迎える高級魚です。お刺身、細造り、天婦羅などでお召し上がりください。
2018/2/1
2018年2月1日
岩魚、山女魚
今月より県内の河川が解禁となっています。産卵が終わりこれから身が丸くなってきます。主に志賀高原、鬼無里などから入荷します。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。
2018/2/1
2018年2月1日
ズワイガニ
今季はお値段が少々高めです。当店は朝、活物を当店で茹でたものをお出ししています。活物は焼きカニや蟹シャブでお召し上がり下さい。また、越前ガニや松葉ガニも御予約にてご用意致しますのでお尋ね下さい。
2018/2/1
2018年2月1日
赤貝
今が身も一番厚くなり、甘みも増してくる時期になります。宮城の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2018/2/1
2018年2月1日
真牡蠣
生食は宮城産、加熱用は佐渡産の物を使っています。他の物よりも大きく美味しいです。酢ガキ、土手鍋、カキフライなどでお召し上がり下さい。
2018/2/1
2018年2月1日
鼈
そろそろ終盤となります。この時期は卵が入っています。当店のスッポン料理にはお鍋のほかにお刺身が付きます。特にレバーのお刺身は最高です。ご予約にて承ります。
2018/2/1
2018年2月1日
トラフグ
今月で終わりとなります。当店に入荷するのは香川産のトラフグです。この時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。「トラフグ尽くし」のコースは¥１１，０００より承っております。
2018/2/1
2018年2月1日
西バイ貝
主に北海道より入荷します。当店でも大変人気のあるコリコリした歯ごたえと甘みが特徴の巻貝です。お刺身、壺焼きなどでお召し上がり下さい
2018/2/1
2018年2月1日
鰆
「魚」に「春」と書いて鰆ですが、鰆には春と秋の年２回旬が有ります。この時期も脂が乗って丸々太ってきます。お刺身はもちろん、塩焼き、西京漬けなどでお召し上がり下さい。
2018/2/1
