2016年11月1日
鮟鱇
主に新潟より入荷してきます。何と言っても一番はアンキモ。日本酒にピッタリの肴です。その他アンコウ鍋、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2016/11/1
2016年11月1日
赤貝
「夏アワビに冬赤貝」と言われるようにこれから身も厚くなり美味しくなってきます。宮後の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。赤い理由は人と同じくヘモグロビンが有る為。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2016/11/1
2016年11月1日
マコガレイ
この時期に段々身が厚くなってきます。鰈の中では一番美味しい高級鰈です。主に新潟より入荷します。お刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2016/11/1
2016年11月1日
アオリイカ
太平洋側のものは夏が旬ですが、日本海のものは今が旬となります。今年はちょっと遅れ気味です。「烏賊の女王」と言われるだけあって甘みは烏賊の中でもピカイチです。お刺身、天婦羅、一夜干しなどでお召し上がり下さい。
2016/11/1
2016年10月28日
ノドグロです
石川よりノドグロが入荷しました。丸々太った極上のノドグロです。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2016/10/28
2016年10月22日
殻付き牡蠣です
宮城県より生食の殻付き牡蠣が入荷しました。身の大きい鳴瀬の牡蠣です。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2016/10/22
2016年10月18日
平貝です
長崎より平貝が入荷しました。久々にビッグサイズの入荷です。お刺身、焼き等でお召し上がり下さい
2016/10/18
2016年10月14日
アオリイカです
新潟出雲崎港より鮮度抜群のアオリイカが入荷しました。烏賊の女王と言われるように甘みの強い高級烏賊です。お刺身、一夜干し、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2016/10/14
2016年10月12日
地物松茸です
地元青木村より松茸が入荷しました。やっとお値段も下がってきました。松茸焼き、土瓶蒸し、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2016/10/12
2016年10月6日
極太魳です
石川より魳が入荷しました。脂ののった丸々太った魳です。お刺身、塩焼き等でお召し上がり下さい。
2016/10/6
