2017年10月1日
「海のミルク」と呼ばれる牡蠣。宮城県、北海道の牡蠣が入荷してきます。鍋、フライ用の佐渡牡蠣はもう少しお待ちください。牡蠣酢、牡蠣でお召し上がり下さい。
2017/10/1
2017年10月1日
煽り烏賊
太平洋側のものは夏が旬ですが、日本海のものは今が旬となります。今年はちょっと遅れ気味です。「烏賊の女王」と言われるだけあって甘みは烏賊の中でもピカイチです。お刺身、天婦羅、一夜干しなどでお召し上がり下さい。
2017/10/1
2017年10月1日
秋刀魚
残念ながら今年は大変な不漁です。その日に入荷した中で一番大きなサイズの秋刀魚を持ってきていますが、気に入ったサイズがない場合は持ってきませんのでご了承下さい。刺身、塩焼き、フライ、小袖寿司などでお召し上がり下さい。
2017/10/1
2017年9月30日
牡蠣です
北海道厚岸よりブランド牡蠣「まる衛門」が入荷しました。中味の大きな極上の牡蠣です。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2017/9/30
2017年9月27日
雑キノコです
地元飯綱町より雑キノコが入荷しました。ジコボウ、虚無僧、クリフウセン、イッポンカンコウなど入荷しています。おろし和え、キノコ鍋などでお召し上がり下さい。
2017/9/27
2017年9月26日
ヒメマスです
地元野尻湖よりヒメマスが入荷しました。３０センチクラスの脂ののったヒメマスです。お刺身、小袖寿司などでお召し上がり下さい。
2017/9/26
2017年9月20日
雑キノコです
飯綱町よりジコボ、イッポンカンコウ、コムソウなど入荷しました。おろし和えなどでお召し上がり下さい。
2017/9/20
2017年9月11日
地物松茸です
地物松茸のご用意が始まりました。焼き松茸、土瓶蒸し、茶碗蒸しなどご用意しております。宜しければお召し上がり下さい
2017/9/11
2017年9月9日
真牡蠣です
北海道より今季初の真牡蠣が入荷しました。粒の大きな極上の真牡蠣です。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2017/9/9
2017年9月5日
松茸料理始まりました！！
松茸料理のご用意が始まりました。土瓶蒸し、茶碗蒸しなどご用意しております。まだ輸入物ですが、国産松茸が下がり次第国産松茸に切り替えていきます。
2017/9/5
