2018年9月1日
松茸
この時期には欠かせない食材です。中旬にはご用意が始まるかと思います。最初は輸入物になりますが後半には国産に切り替わります。鱧との土瓶蒸し、焼き松茸、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2018/9/1
2018年9月1日
鱧
当店で使う鱧は主に瀬戸内の鱧になります。湯引き、鱧チリ、鱧寿司、天婦羅などでお召し上がり下さい。これからは土瓶蒸しもご用意が始まります。また、御予約で「鱧尽くしコース」もご用意いたします。お問い合わせ下さい。（詳しくは「宴会のご案内」をご覧ください。）
2018/9/1
2018年9月1日
天然鮎
これからは子持ち鮎になってきます。当店では主に依田川、天竜川、能生川、神通川、姫川などの物が入荷します。すべて天然物ですので一度ご賞味ください。塩焼き、有馬煮などで、ご宴会では鮎飯もご用意しています。
2018/9/1
2018年9月1日
真鯖
これから脂がのって旬を迎えます。主に東京湾の松輪の物や金華山沖の物が入荷します。時には関サバも入荷いたします。お刺身、しめ鯖、バッテラ、味噌煮などでお召し上がり下さい。ちなみにゴマサバの旬は夏になります。
2018/9/1
2018年8月31日
新秋刀魚です
北海道より新秋刀魚が入荷しました。今入荷している中では一番大きなサイズの秋刀魚になります。お刺身、塩焼きなどでお召し上がり下さい。
2018/8/31
2018年8月28日
鱧です
香川より鮮度抜群の鱧が入荷しました。そろそろ終盤となります。湯引き、焼霜造り、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2018/8/28
2018年8月25日
８月２５日～２７日はお休みを頂きます。
誠に申し訳ございませんが、８月２５日～２７日は都合によりお休みを頂きます。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。なお、御予約につきましては承っておりますのでお電話、メール等ご連絡下さい。
2018/8/25
2018年8月24日
本日は満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2018/8/24
2018年8月24日
鱧です
香川より鮮度抜群の鱧が入荷しました。そろそろ終盤となります。湯引き、焼霜、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2018/8/24
2018年8月21日
新秋刀魚です
北海道より新秋刀魚が入荷しました。今季初の入荷になります。お刺身でお召し上がり下さい。
2018/8/21
