2018年11月28日
真鱈白子です
北海道より白子たっぷりのオスの真鱈が入荷しました。完熟の極上の真鱈です。白子ポン酢、天婦羅、白子焼きなどでお召し上がり下さい。
2018/11/28
2018年11月24日
今年もカラスミの仕込みの時期が来ました。今回は大きなサイズの極上のボラ子が来ました。年末には出来上がって来ますのでお召し上がり下さい。
2018/11/24
2018年11月19日
海老芋です
当店で一番人気の京野菜「海老芋」が入荷しました。今季初の入荷となります。唐墨焼き、揚げ出しなどでお召し上がり下さい。
2018/11/19
2018年11月14日
松葉ガニです
鳥取より松葉ガニが入荷しました。小さ目ですがお安く来ています。甲羅焼きでお召し上がり下さい。
2018/11/14
2018年11月13日
真鱈白子です
北海道より今季初の真鱈の白子が入荷しました。成熟した真っ白の白子です。白子ポン酢、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2018/11/13
2018年11月6日
トラフグです
今年もトラフグのお料理が始まりました。香川より直送の鮮度抜群のトラフグをご賞味ください。テッサ,てっちり、唐揚げなどご用意いたしております。トラフグ尽くしコースもございますので宴会のご案内をご覧ください。
2018/11/6
2018年11月1日
天然キノコ
そろそろ終盤となります。ナメコ,ムキタケ、ヒラタケなどが出てきます。キノコ鍋、キノコおろし、味噌汁等でお召し上がり下さい。
2018/11/1
2018年11月1日
トラフグ
当店のトラフグは香川より直送されてきます。テッサ、テッチリなど鮮度抜群のトラフグを御賞味下さい。テッサ、テッチリ入りのコースは７０００円（税、サ別）より、トラフグ尽くしコースは１００００円（税、サ別）、白子入りのトラフグ尽くしコースは１２０００円（税、サ別）より御用意致しております。トラフグ尽くしコースは安価なサバフグや真フグなどは一切使わず、すべてトラフグを使いますので、甘みタップリのトラフグを存分にお楽しみ下さい。コースに付きましては御予約のみとなりますので御了承下さい。もちろん白子のご提供も始まります。
2018/11/1
2018年11月1日
赤貝
「夏アワビに冬赤貝」と言われるようにこれから身も厚くなり美味しくなってきます。宮後の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。赤い理由は人と同じくヘモグロビンが有る為。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2018/11/1
2018年11月1日
本ズワイガニ
やはり「蟹」と言えば本ズワイガニ。甘みと旨味のバランスの良さは一番と言われています。残念ながら今年もお値段が高めです。当店は朝、活物を当店で茹でたものをお出ししています。活物は焼きカニや蟹シャブでお召し上がり下さい。また、越前ガニや松葉ガニも御予約にてご用意致しますのでお尋ね下さい。
2018/11/1
