2019年1月1日
鮟鱇
主に新潟より来ています。昨年は今までにないくらい順調に入荷した鮟鱇。アンコウ鍋や唐揚げ、肝はアンキモポン酢でお召し上がり下さい。
2019/1/1
2019年1月1日
帆立貝
北海道より来ています。残念ながら今年も値段が高い上に貝柱が小さく、生育がよくありません。お刺身、天麩羅、フライ、焼きなどでお召し上がり下さい。
2019/1/1
2019年1月1日
鼈
昨年末もたくさんの方にお召し上がり頂いた食材です。今が旬というわけではないのですが、この時期はやはり卵が入って来るのでお召し上がりになられる方が多いです。当店のスッポンコースはお刺身が付きます。美味しいお肉ですので是非一度お召し上がり下さい。
2019/1/1
2019年1月1日
本ズワイガニ
海が荒れる時期ですので入荷は不安定ですが、活蟹が入荷してきています。残念ながら毎年お値段は上がってきています。当店は朝自分で活蟹を茹で上げます。その他には蟹シャブ、焼きガニ、甲羅焼きなどでお召し上がり頂けます。昨年多くの方にお召し上がり頂きました「松葉ガニ」「越前ガニ」などのブランドの蟹も御予約で御用意致します。
2019/1/1
2019年1月1日
赤貝
今が身も一番厚くなり、甘みも増してくる時期になります。人間と同じく血液にヘモグロビンが有る為赤くなります。宮城の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2019/1/1
2019年1月1日
真鱈白子
昨年中は数本しか来なかったオスの真鱈。これから良くなるかと思います。身は昆布締めで、白子は白子ポン酢、天麩羅、白子焼きなどでお召し上がりください。当店の白子は朝お腹から抜いた物のみを使いますので、甘みが全く違います。
2019/1/1
2018年12月31日
新年は5日より営業致します。
12月２８日〜１月4日までお休みを頂きます。
2018/12/31
2018年12月29日
１月４日までお休みを頂きます。
１２月２９日より１月4日までお休みを頂きます。尚、ご宴会のご予約等は承っておりますのでメール、お電話等でご連絡をお願い致します。
2018/12/29
2018年12月28日
クエです
長崎よりクエが入荷しました。久しぶりの入荷になります。お刺身、薄造りなどでお召し上がり下さい。
2018/12/28
2018年12月24日
トラフグです
香川より鮮度抜群のトラフグが入荷しました。今回も白子もたっぷり入っています。てっさ、てっちり、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2018/12/24
