2019年3月1日

西バイ貝

主に北海道より入荷します。コリコリした歯ごたえと甘みが特徴の巻貝です。当店でもお好きな方の多い人気の食材です。お刺身、壺焼きなどでお召し上がり下さい。

2019/3/1

2019年3月1日

細魚

下あごの突き出た細長い高級魚です。2月から4月位までが旬となります。脂はありませんが甘みの強い美味しいお魚です。お刺身、細造り、天婦羅などでお召し上がり下さい。

2019/3/1

2019年3月1日

岩魚、山女魚

先月より県内の河川が解禁となっています。産卵が終わりこれから身が丸くなってきます。主に志賀高原、鬼無里などから入荷します。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。

2019/3/1

2019年3月1日

真鯛

産卵を控えた春と乗っ込みの秋が旬となります。何と言っても日本人には一番なじみのある高級魚です。主に能生など新潟より入荷してきます。お刺身はもちろん、塩焼きしゃぶしゃぶ、煮付けなどでお召し上がり下さい。

2019/3/1

2019年3月1日

花山葵

春を告げる食材の一つです。この食材が来ると春の季節を感じます。ツーンとくる独特の辛みをお楽しみください。お浸しでお召し上がり下さい。

2019/3/1

2019年2月26日

馬面ハギです

新潟能生漁港より鮮度抜群の馬面ハギが入荷しました。肝もたっぷり入っています。肝和えでお召し上がり下さい。

2019/2/26

2019年2月20日

ゴッコです

青森より鮮度抜群のゴッコが入荷しました。卵のタップリ入ったメスのゴッコです。お鍋でお召し上がり下さい。

2019/2/20

2019年2月19日

ノドグロです

新潟能生漁港より鮮度抜群のノドグロが入荷しました。脂ものっています。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。

2019/2/19

2019年2月15日

花山葵です

地元安曇野より花山葵が入荷しました。春の訪れを感じる食材です。お浸しでお召し上がり下さい。

2019/2/15

2019年2月7日

トラフグです

香川より鮮度抜群のトラフグが入荷しました。白子もたっぷり入っています。てっさ、てっちり、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。

2019/2/7

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