2019年3月1日
西バイ貝
主に北海道より入荷します。コリコリした歯ごたえと甘みが特徴の巻貝です。当店でもお好きな方の多い人気の食材です。お刺身、壺焼きなどでお召し上がり下さい。
2019/3/1
2019年3月1日
細魚
下あごの突き出た細長い高級魚です。２月から４月位までが旬となります。脂はありませんが甘みの強い美味しいお魚です。お刺身、細造り、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2019/3/1
2019年3月1日
岩魚、山女魚
先月より県内の河川が解禁となっています。産卵が終わりこれから身が丸くなってきます。主に志賀高原、鬼無里などから入荷します。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。
2019/3/1
2019年3月1日
真鯛
産卵を控えた春と乗っ込みの秋が旬となります。何と言っても日本人には一番なじみのある高級魚です。主に能生など新潟より入荷してきます。お刺身はもちろん、塩焼きしゃぶしゃぶ、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2019/3/1
2019年3月1日
花山葵
春を告げる食材の一つです。この食材が来ると春の季節を感じます。ツーンとくる独特の辛みをお楽しみください。お浸しでお召し上がり下さい。
2019/3/1
2019年2月26日
馬面ハギです
新潟能生漁港より鮮度抜群の馬面ハギが入荷しました。肝もたっぷり入っています。肝和えでお召し上がり下さい。
2019/2/26
2019年2月20日
ゴッコです
青森より鮮度抜群のゴッコが入荷しました。卵のタップリ入ったメスのゴッコです。お鍋でお召し上がり下さい。
2019/2/20
2019年2月19日
ノドグロです
新潟能生漁港より鮮度抜群のノドグロが入荷しました。脂ものっています。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2019/2/19
2019年2月15日
花山葵です
地元安曇野より花山葵が入荷しました。春の訪れを感じる食材です。お浸しでお召し上がり下さい。
2019/2/15
2019年2月7日
トラフグです
香川より鮮度抜群のトラフグが入荷しました。白子もたっぷり入っています。てっさ、てっちり、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。
2019/2/7
