2019年4月1日
桜海老
春を告げる食材です。３月２９日に解禁となりましたが、例年の８分の１しか取れず高値になっています。今後に期待。主に静岡の由比漁港より入荷してきます。お刺身、掻き揚げなどでお召し上がり下さい。当店の人気食材の一つです。
2019/4/1
2019年4月1日
岩魚、山女魚
産卵が終わりこれから身が丸くなって脂がのってきます。主に志賀高原、鬼無里などから入荷します。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。
2019/4/1
2019年4月1日
大浅蜊
愛知より入荷します。本当の名前はウチムラサキガイと言います。火を通すと甘みが出ます。焼いてお召し上がり下さい。
2019/4/1
2019年4月1日
花山葵
春を告げる食材の一つです。今年はここ数日の暖かさで地物が出てきました。ツーンとくる独特の辛みをお楽しみください。お浸しでお召し上がり下さい。
2019/4/1
2019年4月1日
鰆
「魚」に「春」と書いて鰆ですが、こちらも旬は春と秋の年２回となります。脂ののった丸々とした鰆は本当に美味しいです。お刺身、西京漬けなどでお召し上がり下さい。
2019/4/1
2019年3月30日
富山湾の蛍烏賊です
富山湾より蛍烏賊が入荷しました。粒の大きい極上の蛍烏賊です。お刺身、天麩羅などでお召し上がり頂けます。
2019/3/30
2019年3月28日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2019/3/28
2019年3月22日
毛蟹です
北海道よりビッグサイズの毛ガニが入荷しました。朝当店で茹で上げた極上の毛ガニです。甲羅焼きでお召し上がりください。
2019/3/22
2019年3月20日
富山湾の蛍烏賊です
富山湾より蛍烏賊が入荷しました。当店の蛍烏賊は処理をしてありますのでお刺身でお召し上がり頂けます。
2019/3/20
2019年3月16日
トラフグです
香川よりトラフグが入荷しました。そろそろ終盤になります。テッサ、てっちり、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2019/3/16
