2019年7月1日
雲丹
今が旬となるのはエゾバフンウニ、ムラサキウニなどです。これから８月中旬までが旬となります。主に北海道で採れます。甘みたっぷりの美味しい雲丹をお刺身、天婦羅などでぜひお召し上がり下さい。塩水雲丹や殻付き雲丹が入荷の日もございます。
2019/7/1
2019年7月1日
キジハタ
関西では「アコウ」と呼ばれ、夏を代表する高級白身です。身の締まった甘みのあるお魚です。主に新潟より入荷します。お刺身、薄造り、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2019/7/1
2019年7月1日
鮑
これから夏にかけてが旬の鮑。当店では主に新潟、宮城のものを使っています。雄貝はお刺身、水貝などで、雌貝は肝焼きや虫鮑などでお召し上がり下さい。コースではステーキもお出し致します。
2019/7/1
2019年7月1日
鰻
本当の旬は秋になりますが、やはり夏になると食べたくなる食材です。当店では主に愛知の一色町のものを使っています。夏は天然ウナギが入荷する時もございます。主に蒲焼、白焼き、鰻丼などでお召し上がり下さい。お土産でもご用意いたします。
2019/7/1
2019年6月29日
オニオコゼです
新潟能生漁港より鮮度抜群のオニオコゼが入荷しました。サイズも特大になります。薄造り、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2019/6/29
2019年6月28日
前沢牛牛タンです
岩手前沢牛専門店オガタより牛タンが入荷しました。貴重な牛タンです。お刺身、鉄板焼きでお召し上がり下さい。
2019/6/28
2019年6月24日
今季初入荷天然鮎です
地元天龍川より天然鮎が入荷しました。今季初入荷になります。塩焼きでお召し上がり下さい。
2019/6/24
2019年6月22日
オニオコゼです
新潟能生漁港よりオニオコゼが入荷しました。大きなサイズの極上のオニオコゼです。薄造り、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2019/6/22
2019年6月19日
爾今特上雄町です
爾今の特上雄町が入荷しました。
2019/6/19
2019年6月17日
特大岩ガキです
能登より特大の岩牡蠣が入荷しました。中身も大きく極上の岩牡蠣です。酢の物でお召し上がり下さい。
2019/6/17
