2020年8月1日
鱧
「梅雨の水を飲んで美味くなる」と言われるように、これから秋にかけてが旬となります。当店で使う鱧は主に瀬戸内の鱧になります。湯引き、鱧チリ、鱧寿司、天婦羅などでお召し上がり下さい。また、御予約で「鱧尽くしコース」もご用意いたします。お問い合わせ下さい。（詳しくは「宴会のご案内」をご覧ください。）
2020/8/1
2020年8月1日
栄螺
海の家でもおなじみ、夏の旬を迎えるおなじみの巻貝になります。主に新潟より入荷します。「螺」という漢字は小さな家という意味です。ちなみに腸の先の緑色のものはオス、白いものはメスになります。お刺身、壺焼き、変わったところで香草パン粉焼きなどでお召し上がり下さい。
2020/8/1
2020年7月31日
岩牡蠣です
石川能登よりビッグサイズの岩牡蠣が入荷しました。中身もタップリ入っています。酢がきでお召し上がりください。
2020/7/31
2020年7月29日
オコゼです
新潟能生漁港より鮮度抜群のオニオコゼが入荷しました。今が旬の高級白身です。薄造り、唐揚げなどでお召し上がりください。
2020/7/29
2020年7月21日
活ウニです
北海道より活ウニが入荷しました。小粒ですが中身の厚いムラサキウニになります。お刺身でお召し上がりください。
2020/7/21
2020年7月13日
花咲蟹です
北海道より活物の花咲蟹が入荷しました。当店で朝茹で上げました。茹でガニでお召し上がりください。
2020/7/13
2020年7月7日
岩牡蠣です。
石川能登より大きなサイズの岩牡蠣が入荷しました。中身もタップリの極上の岩牡蠣です。酢がきでお召し上がりください。
2020/7/7
2020年7月1日
鮎
これから本番となる最高の川魚です。当店では主に依田川、天竜川、能生川、神通川、姫川などの物が入荷します。今年は特に味が良いです。すべて天然物ですので一度ご賞味ください。
2020/7/1
2020年7月1日
栄螺
海の家でもおなじみ、夏の旬を迎えるおなじみの巻貝になります。主に新潟より入荷します。「螺」という漢字は小さな家という意味です。ちなみに腸の先の緑色のものはオス、白いものはメスになります。お刺身、壺焼き、変わったところで香草パン粉焼きなどでお召し上がり下さい。
2020/7/1
2020年7月1日
鱧
梅雨の水を飲んで美味くなる」と言われるように、これから秋にかけてが旬となります。当店で使う鱧は主に瀬戸内の鱧になります。湯引き、鱧チリ、鱧寿司、天婦羅などでお召し上がり下さい。また、御予約で「鱧尽くしコース」もご用意いたします。お問い合わせ下さい。（詳しくは「宴会のご案内」をご覧ください。）
2020/7/1
