2023年11月1日
赤貝
「夏アワビに冬赤貝」と言われるようにこれから身も厚くなり美味しくなってきます。宮城の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。赤い理由は人と同じくヘモグロビンが有る為。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2023/11/1
2023年11月1日
天然キノコ
今年は最初はどうなるかと思いましたが、遅れてかなり出ました。そろそろ終盤となります。最後に出るキノコのナメコ、霜降りシメジ、ムキタケ、ヒラタケなどが出てきます。キノコ鍋、キノコおろし、味噌汁等でお召し上がり下さい
2023/11/1
2023年10月26日
大きなサイズの秋刀魚です。
一本１８０ｇサイズの秋刀魚が入荷しました。今ではあまり来ないサイズの秋刀魚です。お刺身、塩焼きでお召し上がりください。
2023/10/26
2023年10月17日
お節料理のご予約承っております。
今年もお節料理のご予約の季節となりました。和洋三段重、全て手造りのひろ喜のお節料理をお楽しみ下さい。
誠に申し訳ございませんが食材、容器などの高騰により、本年は税込み４万１千円でのご用意とさせて頂きます。
詳しい内容は「宴会のご案内｝をご覧下さい。
12月15日までご予約承っておりますが、数量達し次第〆切とさせて頂きますので、ご予約際はお早めにお願い致します。
2023/10/17
2023年10月12日
天然キノコです
地物の天然キノコ、松茸が入荷しました。キノコ鍋、キノコおろし、土瓶蒸し、松茸焼きなどでお召し上がりください。
2023/10/12
2023年10月1日
松茸
今年は出るか心配でしたが、やっと地物が出始めました。土瓶蒸し、松茸焼き、鱧と松茸のしゃぶしゃぶ等でお召し上がりください。松茸コースも御用意致しておりますので御利用下さい。
2023/10/1
2023年10月1日
天然キノコ
今年は少し遅めのスタートとなりました。ジコボ、コムソウ、アミ茸、イッポンカンコウなどが先に出てきます。キノコ鍋、キノコおろしなどでお召し上がり下さい。
2023/10/1
2023年10月1日
鰆
魚に春と書きますが鰆の旬は年二回あり、春と秋になります。主に瀬戸内などで獲れる物の旬は春、東日本で獲れる物の旬は秋と言われています。新鮮なものはお刺身で、西京漬けや利休焼きなどでお召し上がり下さい。
2023/10/1
2023年10月1日
秋刀魚
毎年過去最低の水揚げを更新している秋刀魚です。小さなものは来ていますが大きなサイズは中々入荷しません。その日に入荷した中で一番大きなサイズの秋刀魚を持ってきていますが、大きなサイズがない場合は持ってきませんのでご了承下さい。刺身、塩焼き、フライ、小袖寿司などでお召し上がり下さい。
2023/10/1
2023年10月1日
真牡蠣
「海のミルク」と呼ばれる牡蠣。宮城県、北海道の牡蠣が入荷してきます。今年は割と中身は大きめです。鍋、フライ用の佐渡牡蠣はもう少しお待ちください。牡蠣酢、牡蠣でお召し上がり下さい。
2023/10/1
