2021年1月1日
鼈
昨年末もたくさんの方にお召し上がり頂いた食材です。今が旬というわけではないのですが、寒いこの時期はお召し上がりになられる方が多いです。当店のスッポンコースはお刺身が付きます。美味しいお肉ですので是非一度お召し上がり下さい。
2021/1/1
2021年1月1日
鮟鱇
主に新潟より来ています。昨年は今までにないくらい順調に入荷した鮟鱇。アンコウ鍋や唐揚げ、肝はアンキモポン酢でお召し上がり下さい。当店のあんこう鍋は土手鍋になります。
2021/1/1
2021年1月1日
真牡蠣
昨年は当たり年でとても良い牡蠣が入荷しました。これからも良いかと思います。その中でも宮城産、佐渡産の物は粒も他の物よりも味が濃く、美味しいです。酢ガキ、土手鍋、カキフライなどでお召し上がり下さい。
2021/1/1
2021年1月1日
天然鰤
昨年は久し振りに皆さんに氷見鰤をお楽しみ頂けました。これからも今年は暫く入荷があるかと思います。天然物は脂の質や甘みが全く違います。お刺身、鰤しゃぶ、照り焼き、鰤大根などでお召し上がり下さい。
2021/1/1
2021年1月1日
真鱈
昨年は12月全くダメだったオスの真鱈。これからに期待。身は昆布締めで、白子は白子ポン酢、天麩羅、白子焼きなどでお召し上がりください。当店の白子は朝お腹から抜いた物のみを使いますので、甘みが全く違います。
2021/1/1
2021年1月1日
北寄貝
身も厚くなる今が旬の二枚貝です。主に北海道より入荷します。身の厚い黒ホッキが最高。火を通すと特に甘くなります。お刺身、焼きなどでお召し上がりください。
2021/1/1
2021年1月1日
あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。
新年は５日より営業とさせて頂きます。宜しくお願い致します
2021/1/1
2020年12月29日
新年は五日より営業いたします。
２８日をもちまして本年の営業を最終日とさせて頂きます。
本年はコロナウイルスの影響により、営業自粛など大変な時期も御座いましたが、お客様に様々な形でのご支援を頂きまして乗り切ることができました。本当にありがとうございました。心より感謝いたしております。
来年もコロナに負けぬ様に頑張って参りますので、本年同様、変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い致します。
新年は５日より営業させて頂きますので宜しくお願い致します。
2020/12/29
2020年12月28日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2020/12/28
2020年12月26日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2020/12/26
