2021年2月1日
細魚
下あごの突き出た細長い高級魚です。２月から４月位までが旬となります。脂はありませんが甘みの強い美味しいお魚です。お刺身、細造り、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2021/2/1
2021年2月1日
海鼠
今月いっぱい位までが旬となります。当店で使うのは柔らかい赤ナマコのみです。（分類学的には赤も青も同じ種類だそうです。）茶ぶりもしてありますので柔らかいです。酢の物でお召し上がり下さい。
2021/2/1
2021年2月1日
花山葵
春を告げる食材の一つです。この食材が来ると春の季節を感じます。ツーンとくる独特の辛みをお楽しみください。最初は静岡などから、段々地物に代わっていきます。お浸しでお召し上がり下さい。
2021/2/1
2021年2月1日
岩魚、山女魚
今月より県内の河川が解禁となっています。産卵が終わりこれから身が丸くなってきます。主に志賀高原、鬼無里、丸子などから入荷します。塩焼き、骨酒などでお召し上がり下さい。
2021/2/1
2021年1月30日
松葉蟹です
鳥取よりタグ付きの松葉蟹が入荷しました。１キロサイズの大きな松葉蟹です。朝当店で茹で上げました。甲羅焼きでお召し上がり下さい。
2021/1/30
2021年1月27日
毛蟹です
北海道より毛蟹が入荷しました。大きなサイズですがかなりお安く来ています。朝当店で茹で上げました。
2021/1/27
2021年1月22日
真鱈白子です
北海道より雄のマダラが入荷しました。白子もたっぷり入っています。白子ポン酢、白子焼き、白子天麩羅などでお召し上がり下さい。
2021/1/22
2021年1月19日
アオリイカです
静岡よりアオリイカが入荷しました。1、8キロの特大のアオリイカです。お刺身、天麩羅などでお召し上がり下さい。
2021/1/19
2021年1月12日
トラフグです
香川よりトラフグが入荷しました。白子もたっぷり入っています。テッサ、てっちり、、白子焼きなどでお召し上がり下さい。
2021/1/12
2021年1月1日
本ズワイガニ
昨年末は松葉ガニ、越前ガニが何回か入荷しましたが、例年よりちょっと高めでした。海が荒れる時期ですので入荷は不安定ですが、活蟹が入荷してきています。残念ながら毎年お値段は上がってきています。当店は朝自分で活蟹を茹で上げます。その他には蟹シャブ、焼きガニ、甲羅焼きなどでお召し上がり頂けます。昨年多くの方にお召し上がり頂きました「松葉ガニ」「越前ガニ」などのブランドの蟹も御予約で御用意致します。
2021/1/1
