2015年10月1日
松茸
今年は久々の豊作です。地物も上田、菅平など沢山出てきています。松茸焼き、土瓶蒸し、松茸ご飯などでお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
鰆
魚に春と書きますが、鰆の旬は春と秋の年２回有ります。これから脂ものって丸々してきます。お刺身、塩焼き、西京漬け等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
雑キノコ
美味しいのに雑キノコと呼ぶのは可哀想ですが、最高の信州の秋の味覚です。こちらは今年は大豊作です。虚無僧茸、ジコボウ、イッポンカンコウ、ツガタケ、アミタケ等が入荷しています。キノコ鍋、キノコ汁等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
マコガレイ
今が一番美味しい時期になります。身も厚くなり、甘味も増して来ます。お刺身、塩焼き、煮付け、唐揚げ等、何でも美味しい高級カレイです。主に新潟より入荷してきます。
2015/10/1
2015年10月1日
鱧
本当最後の名残の時期になりました。香川より直送の鱧になります。湯引き、天婦羅はもちろん、松茸と一緒に土瓶蒸し、鱧チリ等でお召し上がり下さい。今年は松茸が豊作ですので、鱧とのしゃぶしゃぶを是非どうぞ！！
2015/10/1
2015年10月1日
ズワイガニ
新潟より活物が入荷します。当店は朝、活物を茹でますので甘味、鮮度は抜群です。来月からは松葉ガニ、越前ガニ等のブランドのカニも御予約で御用意致します。茹で蟹、焼き蟹、蟹すき等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年10月1日
鼈
これからは卵も入ってきて楽しみの増える鼈。当店の鼈料理はお鍋の他に鼈のお刺身も付きます。コースでも承っておりますので御予算等ご相談下さい
2015/10/1
2015年10月1日
真鯖
これから本番を迎える鯖。ちょっと遅れ気味ですが脂ものって丸々太ってきました。主に松輪、金華山沖より入荷します。
〆鯖、味噌煮、小袖寿司等でお召し上がり下さい。
2015/10/1
2015年9月28日
国産松茸です
地元菅平より天然松茸が入荷しました。朝採りの極上の松茸です。土瓶蒸しなどでお召し上がり下さい。
2015/9/28
2015年9月25日
雑キノコです
地元飯綱町より雑キノコが入荷しました。ジコボ、ヤマドリ茸、イッポンカンコウ、アミ茸、フウセン茸など入荷しています。キノコおろし、キノコ鍋などでお召し上がり下さい。
2015/9/25
