2015年11月1日
鰆
「魚」に「春」と書いて鰆ですが、鰆には春と秋の年２回旬が有ります。この時期も脂が乗って丸々太ってきます。お刺身はもちろん、塩焼き、西京漬けなどでお召し上がり下さい。
2015/11/1
2015年11月1日
トラフグ
当店のトラフグは香川より直送されてきます。テッサ、テッチリなど鮮度抜群のトラフグを御賞味下さい。テッサ、テッチリ入りのコースは７０００円（税、サ別）より、トラフグ尽くしコースは１００００円（税、サ別）より御用意致しております。トラフグ尽くしコースは安価なサバフグや真フグなどは一切使わず、すべてトラフグを使いますので、甘みタップリのトラフグを存分にお楽しみ下さい。コースに付きましては御予約のみとなりますので御了承下さい。年末位より白子のご提供も始まります。
2015/11/1
2015年11月1日
赤貝
「夏アワビに冬赤貝」と言われるようにこれから身も厚くなり美味しくなってきます。宮後の閖上、千葉の富津のものが最高とされています。お刺身、酢の物などでお召し上がり下さい。
2015/11/1
2015年11月1日
アオリイカ
太平洋側のものは夏が旬ですが、日本海のものは今が旬となります。今年はちょっと遅れ気味です。「烏賊の女王」と言われるだけあって甘みは烏賊の中でもピカイチです。お刺身、天婦羅、一夜干しなどでお召し上がり下さい。
2015/11/1
2015年11月1日
マコガレイ
この時期に段々身が厚くなってきます。鰈の中では一番美味しい高級鰈です。主に新潟より入荷します。お刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2015/11/1
2015年10月30日
白子です
青森よりオスの真鱈が入荷しました。白子のたっぷり入った極上の真鱈です。身は昆布〆で、白子はポン酢、焼き、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2015/10/30
2015年10月29日
本マグロです
青森より天然の本マグロが入荷しました。脂ののった鮮度抜群の本マグロです。お刺身、山掛けなどでお召し上がり下さい。
2015/10/29
2015年10月28日
海老芋です
京都より今季初の海老芋が入荷しました。独特の食感の高級京野菜です。唐墨焼き、揚げ出しなどでお召し上がり下さい。
2015/10/28
2015年10月27日
ズワイガニです」
北海道よりビッグサイズのズワイガニが入荷しました。朝当店でゆで上げた鮮度抜群のズワイガニです。茹でガニでお召し上がり下さい。
2015/10/27
2015年10月23日
ズワイガニです
北海道よりビッグサイズの本ズワイガニが入荷しました。朝当店でゆで上げた極上のズワイガニです。茹でガニでお召し上がり下さい。
2015/10/23
