2016年2月1日
本ズワイガニ
今季はお値段が高めです。当店は朝、活物を当店で茹でたものをお出ししています。活物は焼きカニや蟹シャブでお召し上がり下さい。また、越前ガニや松葉ガニも御予約にてご用意致しますのでお尋ね下さい。
2016/2/1
2016年2月1日
日本酒にピッタリな酒の肴です。当店で使うのは柔らかい赤ナマコのみです。（分類学的には赤も青も同じ種類だそうです。）茶ぶりもしてありますので柔らかいです。酢の物でお召し上がり下さい。
2016/2/1
2016年2月1日
トラフグ
残念ながら今シーズンは高いまま終わってしまいそうです。今月で終わりとなります。当店に入荷するには香川産のトラフグです。これからの時期は白子も楽しみの一つになります。テッサ、テッチリ、唐揚げ、白子焼きなどでお召し上がり下さい。「トラフグ尽くし」のコースは¥１１，０００より承っております。
2016/2/1
2016年2月1日
真鱈
昨年中は白子が成熟しておらず、全く駄目だった真鱈。今頃良くなってきました。身は昆布締めで、白子は白子ポン酢、天麩羅、白子焼きなどでお召し上がりください。
2016/2/1
2016年2月1日
真牡蠣
こちらも昨年中は粒が小さい上に価格が高く、大ハズレでしたがやっと大きくなって来ました。その中でも宮城産、佐渡産の物は粒も他の物よりも大きく美味しいです。酢ガキ、土手鍋、カキフライなどでお召し上がり下さい。
2016/2/1
2016年1月29日
本カワハギです
静岡より鮮度抜群の本カワハギが入荷しました。肝のたっぷり入った極上のカワハギです。薄造り、肝和えなどでお召し上がり下さい。
2016/1/29
2016年1月28日
馬面ハギです
新潟能生漁港より鮮度抜群の馬面ハギが入荷しました。肝のたっぷり入った極上の馬面です。お刺身、薄造り、肝和えなどでお召し上がり下さい。
2016/1/28
2016年1月26日
的鯛です
静岡より鮮度抜群の的鯛が入荷しました。甘みの強い美味しい高級白身です。お刺身、昆布〆などでお召し上がり下さい。
2016/1/26
2016年1月25日
キントキ鯛です
静岡より鮮度抜群のキントキ鯛が入荷しました。身の締まった極上のキントキ鯛です。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2016/1/25
2016年1月23日
馬面ハギです
新潟能生漁港より鮮度抜群のウマズラハギが入荷しました。肝のタップリ入った極上品です。薄造り、肝和え等でお召し上がり下さい。
2016/1/23
