2018年7月19日
天然鮎です
地元依田川より天然鮎が入荷しました。脂ものってきました。塩焼きでお召し上がり下さい。
2018/7/19
2018年7月14日
生ボタン海老です
新潟能生漁港より鮮度抜群の生ボタン海老が入荷しました。久しぶりの入荷になります。お刺身でお召し上がり下さい。
2018/7/14
2018年7月6日
鱧です
香川より鮮度抜群の鱧が入荷しました。段々脂ものってきました。湯引き、焼霜造り、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2018/7/6
2018年7月5日
本日はお休みを頂いております。
本日はお休みを頂いております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2018/7/5
2018年7月2日
シャラン産鴨肉です
フランスシャランの鴨肉が入荷しました。鳥インフルエンザにより出荷停止となっていましたが、２年ぶりに入荷しました。甘みの強い肉汁たっぷりの高級鴨肉です。串焼きなどでお召し上がり下さい。
2018/7/2
2018年7月1日
天然鮎
これから本番となる最高の川魚です。当店では主に依田川、天竜川、能生川、神通川、姫川などの物が入荷します。今年は特に味が良いです。すべて天然物ですので一度ご賞味ください。
2018/7/1
2018年7月1日
鱧
「梅雨の水を飲んで美味くなる」と言われるように、これから秋にかけてが旬となります。当店で使う鱧は主に瀬戸内の鱧になります。湯引き、鱧チリ、鱧寿司、天婦羅などでお召し上がり下さい。また、御予約で「鱧尽くしコース」もご用意いたします。お問い合わせ下さい。（詳しくは「宴会のご案内」をご覧ください。）
2018/7/1
2018年7月1日
栄螺
海の家でもおなじみ、夏の旬を迎えるおなじみの巻貝になります。主に新潟より入荷します。「螺」という漢字は小さな家という意味です。ちなみに腸の先の緑色のものはオス、白いものはメスになります。お刺身、壺焼き、変わったところで香草パン粉焼きなどでお召し上がり下さい。
2018/7/1
2018年7月1日
穴子
夏に旬を迎え脂ののるお魚です。主に東京湾のものが入荷してきます。活きたものはお刺身でも美味しいです。そのほかに天婦羅、白焼き、お寿司などでお召し上がり下さい。
2018/7/1
2018年7月1日
岩牡蠣
「海のミルク」と呼ばれる牡蠣。その中でも特に味の濃いものが今の時期に旬を迎える「岩牡蠣」になります。（冬の真牡蠣とは種類が違います）今年も去年に続き、割と大きめで当たり年になっています。主に石川、新潟などから入荷してきます。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2018/7/1
