2021年11月1日
マコガレイ
この時期に段々身が厚くなってきます。鰈の中では一番美味しい高級鰈です。主に新潟より入荷します。お刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付けなどでお召し上がり下さい
2021/11/1
2021年11月1日
雑キノコ
今年はあまり良くありませんでした。そろそろ終盤となります。ナメコ,、ムキタケ、ヒラタケなどが出てきます。キノコ鍋、キノコおろし、味噌汁等でお召し上がり下さい。
2021/11/1
2021年10月26日
オニオコゼです
新潟能生漁港よりオニオコゼが入荷致しました。大きなサイズの極上のオニオコゼです。薄造り、唐揚げなどでお召し上がりください。
2021/10/26
2021年10月6日
地物松茸です
上田より松茸が入荷致しました。そろそろ終盤になります。松茸焼き、土瓶蒸しなどでお召し上がりください。
2021/10/6
2021年10月1日
松茸
今年は最初の出だしはとても良いです。今後も期待。山を持っている方から買った上田の松茸をご用意しています。土瓶蒸し、茶碗蒸し、天ぷら、焼き等でお召し上がり下さい。
2021/10/1
2021年10月1日
雑キノコ
じこぼ、イッポンカンコウ、タマゴ茸、コムソウなどが出てきています。これからはナラタケ、クリタケ、霜降りシメジなど出てきます。今年は当たり年？？おろし和え、キノコ鍋などでお召し上がり下さい。
2021/10/1
2021年10月1日
マコガレイ
この時期に段々身が厚くなってきます。鰈の中では一番美味しい高級鰈です。主に新潟より入荷します。お刺身、塩焼き、唐揚げ、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2021/10/1
2021年10月1日
鯖
これから脂がのって旬を迎えます。主に東京湾の松輪の物や金華山沖の物が入荷します。時には関サバも入荷いたします。お刺身、しめ鯖、バッテラ、味噌煮などでお召し上がり下さい。ちなみにゴマサバの旬は夏になります
2021/10/1
2021年10月1日
牡蠣
「海のミルク」と呼ばれる牡蠣。宮城県、北海道の牡蠣が入荷してきます。今年は割と中身は大きめです。鍋、フライ用の佐渡牡蠣はもう少しお待ちください。牡蠣酢、牡蠣でお召し上がり下さい。
2021/10/1
2021年10月1日
子持ち鮎
これからは塩焼きでなく、卵がたっぷり入った子持ち鮎の煮びたし、有馬煮になってきます。当店では主に依田川、天竜川、能生川、神通川、姫川などの物が入荷します。すべて天然物ですので一度ご賞味ください。ご宴会では鮎飯もご用意しています
2021/10/1
