2021年8月1日
キジハタ
関西では「アコウ」と呼ばれ、夏を代表する高級白身です。身の締まった甘みのあるお魚です。お刺身、薄造り、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2021/8/1
2021年8月1日
穴子
夏に旬を迎え脂ののるお魚です。主に東京湾のものが入荷してきます。活きたものはお刺身でも美味しいです。そのほかに天婦羅、白焼き、お寿司などでお召し上がり下さい。
2021/8/1
2021年8月1日
ウスメバル
メバルは「春告魚」と呼ばれ春が旬となりますが、ウスメバルは夏が旬となります。この時期は脂がのって丸々としてきます。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2021/8/1
2021年8月1日
雲丹
今が旬となるのはエゾバフンウニ、ムラサキウニなどです。これから８月中旬までが旬となります。主に北海道で採れます。甘みたっぷりの美味しい雲丹をお刺身、天婦羅などでぜひお召し上がり下さい。活雲丹、塩水雲丹が入荷の日もございます。
2021/8/1
2021年8月1日
鰻
本当の旬は秋になりますが、やはり夏になると食べたくなる食材です。当店では主に愛知の一色町のものを使っています。残念ながら今年は過去最高値となっております。夏は天然ウナギが入荷する時もございます。主に蒲焼、白焼き、鰻丼などでお召し上がり下さい。お土産でもご用意いたします。
2021/8/1
2021年7月24日
本日はご予約で満席となっております
本日はご予約で満席となっております。ご迷惑をおかけ致しますがよろしくお願いします。
2021/7/24
2021年7月21日
活ウニです
北海道より活ウニが入荷致しました。中身もタップリ入っています。お刺身でお召し上がりください。
2021/7/21
2021年7月14日
地物天然鮎です
上田依田川より天然鮎が入荷致しました。朝釣りたての鮎です。塩焼きでお召し上がりください。
2021/7/14
2021年7月3日
天然本鮪です
宮城より天然の本マグロが入荷しました。脂ののりもバッチリです。お刺身、ヌタでお召し上がりください。
2021/7/3
2021年7月2日
天然鮎です
地元依田川より天然鮎が入荷しました。今季初の入荷です。塩焼きでお召し上がり下さい。
2021/7/2
