2023年6月23日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2023/6/23
2023年6月12日
コチです
新潟よりコチが入荷しました。薄造り、又はお刺身を梅醤油でお召し上がり下さい。
2023/6/12
2023年6月10日
本日はご予約で満席となっております
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2023/6/10
2023年6月8日
鱧です
香川より活鱧が入荷しました。湯引き、焼霜造り、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2023/6/8
2023年6月7日
本日はご予約で満席となっております。
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2023/6/7
2023年6月2日
活雲丹です
今季初の殻付きの雲丹が入荷しました。お刺身でご用意致しておりますので、宜しければお召し上がり下さい。
2023/6/2
2023年6月1日
根曲竹
本当の名前は「チシマザサ」と言います。やはり長野の筍と言えば「根曲竹」になります。皆さん楽しみに待っている食材です。これから高山村の竹の子が入荷してきます。竹の子焼き、天婦羅、筍汁などでお召し上がり下さい
2023/6/1
2023年6月1日
鰻
本当の旬は秋になりますが、やはり夏になると食べたくなる食材です。当店では主に愛知の一色町のものを使っています。夏は天然ウナギが入荷する時もございます。主に蒲焼、白焼き、鰻丼などでお召し上がり下さい。肝焼きのご用意できる時もございます。お土産でもご用意いたします。
2023/6/1
2023年6月1日
天然鮎
今月中旬に解禁となる最高の川魚です。当店では主に依田川、天竜川、能生川、神通川、姫川などの物が入荷します。すべて天然物ですので一度ご賞味ください。養殖とは全く違います。ご宴会では鮎飯もご用意いたします。
2023/6/1
2023年6月1日
鱧
「梅雨の水を飲んで美味くなる」と言われるように、これから秋にかけてが旬となります。当店で使う鱧は主に瀬戸内の鱧になります。湯引き、鱧チリ、鱧寿司、天婦羅などでお召し上がり下さい。また、御予約で「鱧尽くしコース」もご用意いたします。お問い合わせ下さい。
2023/6/1
