酒楽（さかほがい）ひろ喜では、店主が自ら選んだ旬の食材を使った、日替わり料理をご用意致しております。
特に魚料理は、その日の仕入れに合わせて、メニュー内容や調理方法が変わります。
その他にも、地域ならではの美味しい素材を使った自慢の料理もございますので、是非ご賞味下さい。
その中でも特にお勧めの物､珍しい物などの一部をこちらにご紹介いたします。
2014年9月30日のこだわり一品
虚無僧茸です
信州新町より虚無僧茸が入荷しました。今年初の入荷になります。おろし和え、キノコ鍋などでお召し上がり下さい。
2014/9/30
2014年9月29日のこだわり一品
鰆です
新潟能生漁港より鰆が入荷しました。秋の旬を迎え、脂も乗ってきました。お刺身、西京焼き、塩焼きなどでお召し上がり下さい。
2014/9/29
2014年9月27日のこだわり一品
厚岸の牡蠣です
北海道厚岸より真ガキが入荷しました。サイズもワンサイズ大きくなり、中身もふっくらしています。酢牡蠣でお召し上がり下さい。
2014/9/27
2014年9月26日のこだわり一品
ヤイトハタです
石垣島よりヤイトハタが入荷しました。向こうでは「ミーバイ」と呼ばれる高級白身です。お刺身、薄造り、兜煮などでお召し上がり下さい。
2014/9/26
2014年9月25日のこだわり一品
地物松茸です
地元菅平より松茸が入荷しました。朝採りたての松茸です。松茸焼き、土瓶蒸し、茶碗蒸しなどでお召し上がり下さい。
2014/9/25
2014年9月24日のこだわり一品
赤ヤガラです
新潟筒石漁港より赤ヤガラが入荷しました。なかなか入荷の無い高級白身です。お刺身、薄造り、昆布〆などでお召し上がり下さい。
2014/9/24
2014年9月22日のこだわり一品
アカハタです
長崎より鮮度抜群のアカハタが入荷しました。甘みの強い高級白身になります。お刺身、薄造り、ちり蒸しなどでお召し上がり下さい。
2014/9/22
2014年9月20日のこだわり一品
アラです
新潟岩船漁港より鮮度抜群のアラが入荷しました。甘味の強い高級白身です。お刺身、薄造り、チリ蒸し等でお召し上がり下さい。
2014/9/20
2014年9月19日のこだわり一品
ウスメバルです
新潟能生漁港より鮮度抜群のウスメバルが入荷しました。脂の乗った極上のウスメバルです。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2014/9/19
2014年9月19日のこだわり一品
鯖です
宮城県金華山沖より金華サバが入荷しました。脂ののった鮮度抜群の鯖になります。〆鯖、味噌煮等でお召し上がり下さい。
2014/9/19
