2015年5月1日
山菜
ここ数日一気に暖かくなった為、山菜も一気に出てきました。蕨、タラノ芽、こしあぶら、独活、こごみなど毎日入荷してきています。胡麻和え、お浸し、天婦羅などでお召し上がり下さい。
2015/5/1
2015年5月1日
メバル
「春告魚」とも言われるようにこれから夏までが旬となります。主に新潟などから入荷してきます。煮付け、お刺身、唐揚げ、塩焼きなど、どんな調理法でも美味しく頂けるお魚です。
2015/5/1
2015年5月1日
蛤
当店の人気食材の一つです。産卵を夏に控えた春が旬となります。一般に売られているものは「シナハマグリ」「朝鮮ハマグリ」などの違う貝ですが、当店でご用意するのは本物の地蛤だけになります。甘みが全く違いますので一度ご賞味下さい。酒蒸しや天婦羅などでどうぞ。
2015/5/1
2015年5月1日
桜海老
３月２７日に解禁になった桜海老。春を告げる食材です。今年は去年に続き大不漁のため、かなりお値段が高めです。主に静岡の由比漁港より入荷してきます。お刺身、掻き揚げなどでお召し上がり下さい。
2015/5/1
2015年4月30日
オニオコゼです
新潟能生漁港より鮮度抜群のオニオコゼが入荷しました。これから旬を迎える高級白身です。薄造り、唐揚げなどでお召し上がり下さい。
2015/4/30
2015年4月28日
ノドグロです
長崎よりブランドのノドグロ「紅瞳」が入荷しました。丸々太った極上のノドグロになります。お刺身、塩焼き、煮付けなどでお召し上がり下さい。
2015/4/28
2015年4月27日
細魚です
石川より鮮度抜群の細魚が入荷しました。４０センチサイズの極上の細魚です。お刺身、細造りなどでお召し上がり下さい。
2015/4/27
2015年4月25日
本日は満席となっております
本日はご予約で満席となっております。御迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。
2015/4/25
2015年4月24日
やがらです
静岡より高級白身のやがらが入荷しました。甘みの強い鮮度抜群のやがらになります。お刺身、昆布締めなどでお召し上がり下さい。
2015/4/24
2015年4月23日
サザエです
新潟岩船漁港よりサザエが入荷しました。大きなサイズの鮮度抜群のサザエになります。お刺身、壺焼きなどでお召し上がり下さい。
2015/4/23
