2017
Joseph Colin（ジョセフ コリン）
Saint-Aubin premier Cru La Chateniere（サントーバン プルミエクリュ ラ シャトニエール）
16,000円 (税別)
ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌの南部に位置する、近年人気急上昇のアペラシオン、サン・トーバン。サン・トーバンはピュリニー・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェの影に隠された小さな村です。こちらの一級畑シャトニエールは、ピュリニー・モンラッシェに地続きであり、アン・ルミリィと並び、サン・トーバン村の一級畑の中で最上と言われています。新鮮なスモモや白桃などのリッチな果実のアロマと、レモンピールや蜂蜜の香りがほのかに立ち上ります。口に含むと、ブドウ本来の旨味を伴った濃厚な果実味とキレのある酸、透明感のあるミネラルが見事に調和した味わいです。
2013 Benjamin Romeo （ベンハミン・ロメオ）
PREDICADOR BLANCO （プレディカドール・ブランコ）
10,200円 (税別)
「ケ・ボニート・カカレアバ」の弟分にあたる白ワインで、 フリーラン果汁だけで造られています。発酵＆熟成に使用されるのは、ミディアムにじっくりローストされた100％フレンチオークの新樽のみ！ オークの香りとフルーティなアロマを包有する、フレッシュで力強く同時にとてもエレガントな白ワインです。固有種ビウラの骨太さ、 パワー、爽やかさが「プレディカドール・ブランコ」のベース！甘みと香りそしてボディは、「マシソ」よりさらに際立ちます。
Masone Mannu（マゾーネ・マンヌ）
Petrizza（ペトリッツア）
9,000円 (税別)
サルデーニャ島の唯一のDOCCワイン。マゾーネ・マンヌ社は、サルディーニャ島の北東部、オルビアの街から内陸に入ったス・カナーレに位置します。マゾーネ・マンヌとは、ログロネーゼ地方の方言で「大地主」を意味します。60haの敷地に18haの葡萄園を持ちますが、その他は、コルク樫の森林で、葡萄園のそのほとんどは、サルディーニャではお馴染みで、このワインの品種でもある白土着品種ヴェルメティーノとなります。柑橘系の豊かなエレガントなフローラルとフルーティーな香りを持ち、アーモンドの後味と新鮮でフルーティーな余韻を残すワインです。
JOSE PALIENTE（ホセ・パリエンテ）
VERDEJO （ベルデホ）
7,000円 (税別)
地品種ベルデホの特性をしっかりと表現したフルーティーでエレガントなワイン。外観は緑がかった輝く麦わら色で、桃や洋梨、レモンやグレープフルーツといった果実のトーンとともに、新鮮な牧草やウイキョウ、アニス、バルサミコのニュアンスもしっかりと感じられる複雑で凝縮度の高いフレッシュでエレガントなアロマです。口に含むと改めて新鮮なフルーツを感じ、オイリーさ、ふくよかさ、優雅さ、そして最後にベルデホ種特有の苦味を感じます。しっかりとしたストラクチャーがあり、余韻長く、戻り香は複雑かつ凝縮感があります。
Benjamin Romeo （ベンハミン・ロメオ）
A mi manera（ア・ミ・マネラ）
6,500円 (税別)
日本専用に造られた特別限定ワインです。万能ワインである「プレディカドール・ブランコ」を引き継いだワインで、フレッシュで凝縮度の高い果実感と熟成感をあわせ持ちます。きれいな酸とボリュームのバランスが良く、和食から西洋料理まで、幅広くお食事と楽しめます。フレンチオーク樽にて9ヶ月熟成。ビウラ57％、ガルナッチャブランカ30％ マルバシア13％
2014 Benjamin Romeo （ベンハミン・ロメオ）
Massis（マシス）
6,400円 (税別)
ベンハミン・ロメオがMACIZO（マシソ）を世に送り出して3年、MACIZOのセカンドワインとも言うべきMASSIS（マシス）を醸造しました。発酵を、フレンチオークの冷蔵樽でしているのも特徴的で、MACIZOの製造方法を踏襲しながら、さらにフレッシュ感あり、果実味あふれるワインになっています。熟したフルーツとトロピカル・フルーツのアロマ、オークのノートがあり、味は冷涼であると同時に成熟しています。酸と濃縮のハーモニーがみごとで、長い余韻があります。食前酒代わりに、クリーム系のお料理、クリーム系のチーズ、若いチーズ、サラダ、お米料理など良く合います。
2011Louis Jadot（ルイ ジャド）
Macon Villages（マコンヴィラージュ）
6,000円 (税別)
この「マコンヴィラージュ グランジュアニマン」の発酵はステンレスタンクで行います。 味わいは辛口で飲みやすく、花の香りがほのかに感じられるフルーティでソフトなワインです。 味わいの安定感とバランスの良さはブルゴーニュのお手本のようなワインです。
2012 Closerie Des Alisiers（クロズリー・デ・アズィリエ）
Chablis （シャブリ）
6,000円 (税別)
クリアーながら、既に少しグリーンからイエローに変わっている色調で、青リンゴ、洋ナシのコンポートなどの香りがします。ステンレス派のシャブリなのに、口に含むとふっくらとした旨味のある甘さが先に口に広がり、その後にキレのある辛さが追いかけてきます。また、古樹（ヴィエイユ・ヴィーニュ）のシャブリならではのミネラル感や酸にコクも適度で、全体の構成のバランスの素晴らしいワインです。
2011 安曇野ワイナリー Chardonnay（シャルドネ）
6,000円 (税別)
高山村で端正込めて作られたシャルドネを、シュール・リー製法で６ヵ月間密閉タンクでオリと接触させて熟成させたワインです。フレッシュな果実味と熟成させた凝縮感が特徴です。
Toscano Bianco (トスカーナ・ビアンコ)
Pian Oro（ピアン・オーロ）
5,000円 (税別)
イタリアの有名なワイン誌「ルカ・マロ―二」のベストワイン年鑑2017で95点という高得点を獲得しました。（99点満点中）トレッビアーノ、モスカート、マルヴァジーア、シャルドネをブレンドした、アロマが豊かで、中でも白桃のニュアンスが良く出ている非常にエレガントな辛口の白ワインです。
Gavi del Comune di Gavi “Bric Sassi” (ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ・“ブリク・サッシ”)
Tenuta MANENTI （テヌータ・マネンティ）
5,000円 (税別)
ピエモンテの辛口白ワインです。ガンベロ・ロッソ誌で2007年で2グラスを獲得。サロット家所有の自社畑100％、樹齢40年のコルテーゼ種100％から造られる、フルーティで熟した果実の甘さと柑橘系の引き締まった風味が調和した辛口白ワインです。
Gavi del Comune di Gavi (ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ)
ROCCA FELICE（ロッカフェリーチェ）
5,000円 (税別)
ガヴィ・デル・コムネーム・ディ・ガヴィとはガヴィの中でも最高の品質を誇るガヴィ町域内で生産されもので造られます。収穫は手摘みで行われ、色は明るくグリーンがかった麦わら色、花とフルーツのリッチな香りがあり、酸とフレーバーのバランスがとてもよく、ガヴィらしいフレッシュな味わいを楽しめます。
