今月いっぱい位までが旬となります。残念ながら今年は地震の影響で一番の能登の物が今年は入荷がなく、長崎などから来ています。当店で使うのは柔らかい赤ナマコのみです。（分類学的には赤も青も同じ種類だそうです。）茶ぶりもしてありますので柔らかいです。酢の物でお召し上がり下さい。
2024/2/1
